切片机是一种用于将食材切成均匀薄片的厨房设备，广泛应用于家庭、餐厅、食品加工厂等场景。
那么，关于切片机使用与维护注意事项有哪些呢？
1. 安全操作指南
开机前检查刀片是否安装牢固，手指远离刀片区域，使用推肉杆推送食材。
切割冻肉时需提前解冻至半硬状态（中心温度 - 5℃左右）避免电机过载。
停机后需等待刀片完全停止转动再进行清洁或维护。
2. 日常清洁保养
刀片清洁：用软布或刷子去除残渣，避免使用钢丝球刮伤刀刃，可涂抹食用油防锈。
机身清洁：湿布擦拭机身，避免水进入电机内部；商用机型每周需拆卸刀片深度清洗。
润滑维护：定期给导轨、齿轮添加食品级润滑油，确保运行顺畅。
3. 故障排查
刀片卡顿：可能是食材过硬或残渣堵塞，需停机清理并检查刀片是否松动。
电机异响：若出现异常噪音，立即停机检查是否有异物进入或部件磨损，联系专业人员维修。
